**Les spécialités de Maman

**Entrecôte sauce crémée au Camembert

**Côte de veau Vallée d'Auge aux pleurotes et crème fraîche

**Côte de veau grillée sauce au Camembert

Entrecôte Maître d'hôtel

Entrecôte crème échalote

Pavé de filet de boeuf sauce forestière

**Jambon braisé déglacé au Pommeau

**Andouillette à la Normande sauce crémée, échalote et cidre

Tripes artisanales à la mode de Caen (médaillées d'or)

**Cuisse de poulet grillée sauce au cidre

**Magret de canard entier aux pommes, sauce au pommeau

**Poêlée de grosses crevettes roses "à ma façon"

... Suggestions à l'ardoise selon arrivage ...