**Les spécialités de Maman

**Entrecôte sauce crémée au Camembert ou Maître d'hôtel ou crème échalote

**Côte de veau Vallée d'Auge aux pleurotes et crème fraîche

Pavé de filet de bœuf sauce forestière

**Andouillette à la Normande sauce crémée, échalote et ciboulette

**Livarot pané, jambon de Pays, pommes de terre sautées, mesclun

Tripes artisanales à la mode de Caen (médaillées d'or)

**Cuisse de poulet grillée sauce au cidre

**Magret de canard entier aux pommes, sauce au pommeau

**Poêlée de grosses crevettes roses "à ma façon"

... Suggestions à l'ardoise selon arrivage ...