Les Salades
Salade verte du Pays de Caux : mesclun, vinaigre de cidre, échalote, ciboulette
Salade Paysanne : mesclun, lardons, pommes de terre sautées, crème, emmenthal
Salade Normande : mesclun, pomme, crevettes roses, vinaigre de cire, crème, moutarde
Salade Niçoise : mesclun, thon, anchois, olives, poivron, avocat, tomate, câpres
Salade Périgourdine : mesclun, foie gras, foie de volaille, magret fumé, gésiers confits
Salade Henri de Navarre : mesclun, gésiers confits, pommes de terre sautées, crème fraîche
Salade Capresse : mesclun, tomate, mozzarella, basilic frais, anchois, câpres
Salade de Chèvre chaud : mesclun, pomme, fromage de chèvre sur toast
Salade Cambremer : mesclun, pomme, camembert, livarot, pont l'évêque
Salade Norvégienne : mesclun, saumon fumé, crevettes roses